உணவுகள்

இன்னும் சில நாட்களில் தீபாவளி வர உள்ளதால் நம் வீட்டில் அனைவரும் என்ன என்ன இனிப்புகள் செய்யலாம் என குழம்பி கொண்டிருப்போம். அதனால் இந்த பதிவில் வெறும் 4 பொருட்களை வைத்து சுவையான ஸ்வீட் எப்படி செய்வது என்பதை பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள்: நெய் - 1 டிஸ்பூன் பால் - 1/4 கப் பால் பவுடர் - 1...

ஃபிரைடு சிக்கன் என்றாலே நாம் அனைவருக்கும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்று. ஆனால் புரட்டாசி மாதம் என்பதால் பல பேர் வீட்டில் அசைவ உணவை தவிர்ப்பார்கள். அவர்களுக்காகவே ஃபிரைடு சிக்கன் சுவையில் வெஜ் KFC ஃபிரைடு சிக்கன் எப்படி செய்வது என்பதை இங்கு காண்போம் தேவையான பொருட்கள்: வெட்டிவைத்த பலாக்காய் துண்டுகள் - 7 தயிர் - 200 கிராம் இஞ்சி...

புரட்டாசி விரதம் இருப்பவர்களுக்கு மிக பெரிய வருத்தம் என்னவாக இருக்கும் என்றால் அந்த மாதம் முழுக்க அவர்களால் அசைவ உணவை சாப்பிட முடியாது. அவர்களுக்காவே வெறும் வாழைப்பூவை வைத்து சைவ நெத்திலி மீன் குழம்பு எவ்வாறு செய்வது என்று இந்த பதிவில் காண்போம். பெயருக்கு ஏற்றார் போல இதன் சுவையும் மீன் குழம்பு போன்று...

புரட்டாசி மாதம் என்பதால் நம்மில் பலரது வீட்டில் அசைவ உணவுகளை எடுக்க முடியாது. எனவே வெறும் பாசிப்பயரை வைத்து அசைவ உணவு சுவையில் சைவ ஈரல் கிரேவி எப்படி செய்வது என்பதை நாம் இங்கே பார்க்கலாம். பல காயங்களுடன் மருத்துவமனையில் இருக்கும் நமீதா மாரிமுத்து – உண்மை சம்பவத்தை மறைக்க பிக் பாஸ் போட்ட திட்டம்!! தேவையான...

நம்மில் பலருக்கு அசைவ உணவு என்றால் கொள்ளை பிரியம். அதிலும் சிக்கன் என்றால் சொல்லவே வேண்டாம்.  அப்படி இருக்க சுவையான கேரளா ஸ்டைல் சிக்கன் கறி எளிமையாக எப்படி செய்வது என்பதை இந்த பதிவில் காணலாம். தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் - 500 கிராம் இஞ்சி பூண்டு விழுந்து - 50 கிராம் அன்னாசி பூ - 2 கறிவேப்பில்லை -...

நாம் சாப்பிடும் காய்கறிகளில் பெரும்பாலும் காரமாகவே சமைத்து வருகிறோம். அதிலும் கேரட், பீட்ரூட், சர்க்கரை பூசணிக்காய், தக்காளி உள்ளிட்ட இயற்கையாகவே இனிப்பு சுவை கொண்ட காய்களை வைத்து இனிப்பு வகையை அரிதிலும் அரிதாக செய்கின்றோம். தற்போது அது போன்று உருளைக்கிழங்கை வைத்து ஒரு அல்வா எவ்வாறு செய்வது என்பதை இங்கு காண்போம். ட்ரிபிள் சர்ப்ரைஸ் கொடுக்க...

தமிழ் மாதத்தில் புரட்டாசி ஆரம்பித்தாலே தொடர்ச்சியாக விழாக்கள் வர தொடங்கி விடும். அதில் நவரத்தி வந்து விட்டால் தினமும் கடவுளுக்கு ஏதாவது ஒரு நைவேத்தியம் செய்து படைப்போம். இந்நிலையில் தற்போது இந்த பதிவில் கடவுள் முருகனுக்கு மிகவும் பிடித்த மாம்பழ காடி அல்லது மாம்பழ பால் செய்முறையை காண உள்ளோம். தேவையான பொருட்கள் மாம்பழம் - 3 பச்சரிசி...

இட்லி என்பது நமது பாரம்பரிய உணவு. இதில் தற்போது பல வெரைட்டி வந்து விட்டது. இதனால் இட்லி பிடிக்காதவங்க கூட இதை விரும்பி சாப்பிட ஆரம்பித்து விட்டார்கள். அந்த வகையில் தற்போது நாம் இந்த பதிவில் மஷ்ரூம் Stuffed இட்லியின் செய்முறையை தான் பார்க்க உள்ளோம். ‘பிக் பாஸ் 5 வந்தால் என்ன 50 வந்தாலும்...

நாம் இந்த புரட்டாசி ஸ்பெஷல் பதிவில் இது வரை பல நைவேத்திய உணவு வகைகளை பார்த்தும் செய்தும் வருகிறோம். அந்த வகையில் தற்போது மிகவும் சிம்பிளாக வீட்டில் இருக்கும் பொருட்களை வைத்து செய்யக்கூடிய பருப்பு பூரண போளி செய்முறையை காண்போம். தேவையான பொருட்கள் கடலை பருப்பு - 1 கப் மைதா மாவு - 1 கப் உப்பு -...

புரட்டாசி என்றாலே தெய்வீகம் தான். அந்த மாதத்தில் பல அசைவ பிரியர்களும் அசைவத்தை துறந்து கடவுளை நினைத்து பிரார்த்தனை செய்வர். அவ்வாறு பிராத்திக்கும் நேரத்தில் கடவுளுக்கு ஏதாவது நைவேத்தியம் வைத்து படைத்தால் நினைத்தது எல்லாம் கிடைக்கும். மேலும் கடவுளின் ஆசியை பெற்று விடலாம். இந்நிலையில் நாம் இந்த பதிவில் திரளி இலை அல்லது பிரியாணி...