உணவுகள்

தோசை என்றாலே அனைவருக்கும் பிடித்த ஒரு டிபன். நிறைய வகை தோசை சாப்பிட்டு இருப்பிங்க, ஆனால் மட்டன் கறி தோசை சாப்பிட்டு இருக்கீங்களா? மிகவும் எளிய முறையில் மட்டன் கறி தோசை எப்படி செய்றதுனு குழப்பமா இருக்கா? அவர்களுக்கான குறிப்பு தான் இது. வீட்டுல செஞ்சு அசத்துங்க! தேவையான பொருட்கள்: தோசை மாவு - தேவையான அளவு மட்டன்...

தலப்பாகட்டி பிரியாணி என்றாலே அது தனி ஸ்பெஷல் தான். இந்த காலத்தில் பிரியாணிக்கு அடிமையாகாதவர்கள் என்று யாரும் இருக்க முடியாது. அந்த அளவிற்கு அதன் சுவை இருக்கும். மேலும் தலப்பாகட்டி பிரியாணியின் செய்முறை பலருக்கும் தெரிவதில்லை. இப்பொழுது தலப்பாகட்டி ஸ்டைலில் சிக்கன் பிரியாணி எப்படி செய்வது என பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் - 1/2 கிலோ நெய்...

அசைவ பிரியர்களுக்கு மட்டன் மிகவும் விருப்பமான உணவு ஆகும். மேலும் மட்டனில் தான் அதிக சத்துக்களும் அடங்கியுள்ளது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்கிறது. இப்பொழுது முஸ்லீம் ஸ்டைலில் சுவையான 'மட்டன் மசாலா' எப்படி செய்வது என பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் மட்டன் - 1/2 கி இஞ்சிபூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி தயிர் - 1 கப் நெய் பட்டை கிராம்பு வெங்காயம் கரம்...

கோதுமை உடல் எடை குறைப்பதற்கு உதவுகிறது. மேலும், இதில் சேர்க்கப்படும் அனைத்து பொருட்களும் நம் உடலுக்கு தேவையான சத்துக்களை கொடுக்கிறது. ஹல்வா என்றாலே சர்க்கரை, இரசாயன கலர் போன்றவை சேர்த்து இருப்பார்கள் என்று பயப்பட வேண்டாம். இயற்க்கை பொருட்களையே வைத்தே ஹெல்தியான கோதுமை ஹல்வா எப்படி செய்யலாம்னு பார்க்கலாம் வாங்க. தேவையான பொருட்கள்:   கோதுமை -...

சிக்கனில் அதிக சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. சிக்கனை நாம் சமைக்கும் முறை பொறுத்தே அதன் நன்மை, தீமை அமைந்துள்ளது. சிக்கனில் அதிகம் புரத சத்துக்கள் உள்ளதால் தசைகளை வலுவாக வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது. மேலும் கண்புரை பிரச்சனைகளையும் குணமாக்குகிறது. இப்பொழுது இந்த சிக்கனை வைத்து சிக்கன் ரோஸ்ட் எப்படி செய்வது என பார்க்கலாம் வாங்க. தேவையான பொருட்கள் சிக்கன்...

பார்ப்பதற்கு சிக்கன் 65 போலவே இருக்கும் மஞ்சூரியன் எப்படி வீட்லையே செய்யலாம்னு தாங்க இன்னைக்கி நாம பாக்கபோறோம். கடையில கண்ட கண்ட மசாலா எல்லாம் சேர்த்து இருப்பாங்க அதை நாம வாங்கி சாப்பிடும்போது நம் உடல் எடை அதிகரிப்பதோடு மட்டுமல்லால் முகத்திலும் பருக்கள் போன்ற தேவையில்லாத பல பிரச்சனைக வருகின்றன. அதுனால வீட்டிலையே ஆரோக்கியமாகவும்,...

கடல் வகையை சார்ந்த உணவுகளில் ஓன்று நண்டு. இதில் அதிக புரதசத்து உள்ளது. கற்பமுடைய பெண்கள் நண்டு சாப்பிட கூடாது. ஒமேகா 3, காப்பர், பாஸ்பரஸ் போன்ற கனிம சத்துக்கள் நண்டில் அதிகம் உள்ளது. தசைகளின் சீரமைப்பிக்கு உதவுகிறது. முகத்தில் பருக்கள் இருப்பவர்கள் நண்டு சாப்பிட்டால் பருக்கள் மறையும். குறைந்த அளவு கொழுப்பு மற்றும்...

கேக் என்றாலே எல்லாருக்கும் மிகவும் பிடிக்கும். புதுசு புதுசா, கலர் கலரா இருக்குற கேக் எல்லாம் பாத்தாலே சாப்பிடணும்னு ஆசையா இருக்கும். இன்னைக்கி பிறந்தநாள், கல்யாணம், பார்ட்டினு எத எடுத்தாலும் கேக் வெட்டமா இருக்க மாட்டாங்க. ஆனால், பேக்கரில கிடைக்குற கேக் எல்லாம் சாப்பிட்டா கண்டிப்பா உடல் எடை அதிகரிக்கும். அதற்கு பதிலா நாம...

இறால் என்பது கடல் வகையை சார்ந்த உணவு. இதில் கால்சியம், மெக்னீசியம், ஒமேகா 3 போன்ற சத்துக்கள் உள்ளன. கர்ப்பமுடைய பெண்கள் இறால் சாப்பிட்டால் குழந்தைக்கு நன்றாக மூளை வளர்ச்சி அடைகிறது. மாதவிடாய் நேரங்களில் வரும் உடல் சோர்வு, இடுப்பு வலி போன்றவை வராமல் இருக்க வாரம் இரண்டு முறை இறால் சாப்பிட்டால் நல்லது....

பணியாரம் என்றாலே சிறியவர் முதல் பெறியவர்கள் வரை அனைவரும் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். நாம் இதுவரை குழி பணியாரம், பச்சை அரிசி பணியாரம் போன்றவைகளை தான் சுவைத்திருப்போம். அதை செய்வதற்கு முந்தைய நாளே பச்சை அரிசியை ஊற்றவைத்து அரைத்து புளிக்க வைத்து மறுநாள்தான் செய்ய முடியும். ஆனால் நாம் நினைத்தவுடனே தயார் செய்து சாப்பிடும்...