யம்மியான “ரைஸ் ஹீர்” – செஞ்சு பாருங்க அசந்து போவீங்க!!

ஸ்வீட் என்று சொன்னால் யாராவது வேண்டாம் என்று சொல்வார்களா?. அப்படி அனைவரும் விரும்பும் ஸ்வீட் ரெசிபி இதோ..அது அனைவரும் விரும்பக்கூடிய ” ரைஸ் ஹீர்” தான்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாசுமதி அரிசி – 1 கப்
• சர்க்கரை – 2 கப்
• ஏலக்காய் பொடி – 2 டீஸ்பூன்
• முழு கொழுப்புள்ள பால் – 1 லிட்டர்
• தண்ணீர் – தேவையா அளவு
• முந்திரி, பிஸ்தா, கிஸ்மிஸ், பாதாம் – விரும்பிய அளவு
• நெய் – தேவையான அளவு
   

செய்முறை:

• முதலில், அரிசியை 30 நிமிடங்கள் உர வைக்க வேண்டும், பின் அதனை மிக்ஸில் இல் அரைத்து தனியாக எடுத்து கொள்ளவேண்டும்.
• பின், ஒரு பாத்திரத்தில், பாலை ஊற்றி நன்றாக அடி பிடிக்காமல் கிண்ட வேண்டும். கொஞ்சம் பால் கொதித்ததும், அதில் அரிசியை எடுத்து போட வேண்டும்.
• நன்றாக கிண்ட வேண்டும். பின், இதில் சர்க்கரையை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்க்க வேண்டும்.
• ன்னடராக அரிசி அடி பிடிக்காமல் கிண்டி விட்டு கொள்ளுங்கள்.
• தனியாக ஒரு கடாயில், நெய் ஊற்றி அதில் எடுத்து வைத்துள்ள பருப்புகளை போட்டு பொன்னிறமாக வரும் வரை வருது, அதனை இந்த பால் கலவையில் சேர்க்க வேண்டும்.
• இதனை சூடாகவோ அல்லது பிரிட்ஜ் இல் வைத்து சாப்பிடலாம்.
  யம்மியான “ரைஸ் ஹீர்” ஸ்வீட் ரெடி!!