madurai mutton recipes

கிடாவெட்டுனாலே ஒரு குஷிதான். நம்ம ஊருல திருவிழா, விசேஷம், காது குத்துனு எல்லாத்துக்கும் கிடா வெட்டுவாங்க. சொந்தக்காரவங்கலாம் வீட்டுக்கு வந்து நாளைக்கி கிடாவெட்டு இருக்கு வந்துருகனு சொன்னாலே போதும் மொத ஆளா போய்டுவோம். வாழை இலையில சாப்பாடு போட்டு எலும்புக்கறி குழம்பு ஊத்தி சாப்பிட்டா மறக்கவே முடியாது. வாங்க பேசிக்கிட்டே இருக்கமா போய் சமையலை...

பொதுவாக மதுரை என்றாலே சுவையான உணவிற்கு பஞ்சமில்லாத மாவட்டம் என்றே சொல்லலாம். மேலும் மதுரையை தூங்க நகரம் என்றும் கூறுவதுண்டு. ஏனெனில் இரவில் எந்த நேரத்தில் சென்றாலும் உணவிற்கு பஞ்சமிருக்காது. இப்பொழுது மண் மணக்கும் மதுரை ஸ்டைலில் மட்டன் குழம்பு எப்படி செய்வது என பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் மட்டன் - 1/4 கி பெரிய வெங்காயம் -...