உணவுகள்

தேவையான பொருட்கள் மட்டன் கைமா 1/2 கி, சின்ன வெங்காயம் - 10, பச்சை மிளகாய்- 9, மஞ்சள்தூள், எண்ணெய் தேவையான அளவு, உப்பு. செய்முறை முதலில் மட்டனை சுத்தம் செய்து எடுத்துக்கொள்ளவும். அதனை குக்கரில் 3 விசில் வரும்வரை வைக்கவும். பின்பு சின்ன வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். பச்சை மிளகாவை நீள வாக்கில் நறுக்கி கொள்ளவும். இப்பொழுது...

தேவையான பொருட்கள் பிரட், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பச்சை மிளாகாய், கரம் மசாலா, மிளகாய் தூள், சோள மாவு, உப்பு தேவையான அளவு மற்றும் எண்ணெய். செய்முறை முதலில் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் போன்றவற்றை சேர்த்து வதக்கி பிறகு அதன் பிறகு உருளை கிழங்கை மசித்து அதில் பச்சை மிளகாய் காரம் மாசாலா சேர்த்து...

தேவையான பொருட்கள் பால் பிரட் - 4 துண்டுகள், மைதா - 1 டேபிள் ஸ்பூன், பால் - 1/4 கப், பொடித்த சர்க்கரை - 3 டேபிள் ஸ்பூன், சோடா உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன் எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு, சர்க்கரை - 1/4 கப், குங்குமப்பூ - 1 சிட்டிகை...

தேவையான பொருட்கள் பன்னீர் - 250 கிராம், எண்ணெய், நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம் - 2 (நறுக்கியது), தக்காளி - 2 (நறுக்கியது) பசலைக் கீரை - 2 கட்டு வெந்தயக் கீரை - 1/2 கப் பச்சை மிளகாய் - 4-5 கொத்தமல்லி - சிறிது உப்பு - தேவையான அளவு சீரகம்...

தேவையான பொருட்கள் எலும்பில்லாத சிக்கன் - 1 கிலோ, வெண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன், தயிர், பச்சை ஏலக்காய் - 4, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் , சீரகப் பொடி , பச்சை மிளகாய் - 3, எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு, செய்முறை முதலில் சிக்கனை...

தேவையான பொருட்கள் கேரட்- 3, பாதாம் - 16, பால் - 2 கப், ஏலக்காய் பொடி - 2 சிட்டிகை, நாட்டுச்சர்க்கரை - 1 டேபிள் ஸ்பூன். செய்முறை முதலில் பாதாமை நீரில் போட்டு 4 மணிநேரம் ஊற வைத்து, பின் அதில் உள்ள தோலை நீக்கிவிட வேண்டும். பின்னர் பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி அடுப்பில்...

தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் - 1/2 கிலோ சின்ன வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், மிளகாய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் மல்லித் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், தயிர் , பால், எலுமிச்சை, கொத்தமல்லி, எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு, முந்திரி, மிளகு, சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன் சோம்பு,...

தேவையான பொருட்கள் மட்டன் கைமா - 1/4 கிலோ உருளைக்கிழங்கு - 2துருவிய தேங்காய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 1 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன் பிரட் துண்டு - 2 மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், பச்சை மிளகாய்...

தேவையான பொருட்கள் பாசுமதி அரிசி - 1 கப் , தக்காளி, வெங்காயம் - கெட்டியான தேங்காய் பால் - 1 கப் , உப்பு - தேவையான அளவு புதினா - 1/2 கப் கரம் மசாலா - 1/2 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் - 3, வரமிளகாய் - 2 துருவிய தேங்காய்...

தேவையான பொருட்கள் பேபி கார்ன் - 1 பாக்கெட் பிரஷ் க்ரீம் - 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் பால் - 1/2 கப் பெரிய வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது) சீரகம் - 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன் மல்லித்...